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去哪鵝/「畢家精緻山東水餃」連周美青也愛吃
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陸海空加素食餛飩一次到位
畢家餛飩煮法:
◆中火煮約6分鐘即可上桌 (加鹽、味精、香油、青菜,建議加黑胡椒粒,風味獨特)
◆冷凍餛飩互相沾黏請勿撥開,會破裂
畢家精緻山東水餃煮法:加3次冷水
◆首先鍋子的水沸騰,冷凍水餃才能下鍋喔!(煮冷凍水餃不要蓋鍋蓋;冷凍餃子不能退冰才下鍋)
◆任何鍋子都可以,水一定要蓋過水餃1/3以上
◆要用鍋鏟向鍋底不時ㄉ由外向裏輕攪動
◆最好每隔十秒一次,因餃子大且重,當水餃全部浮上就可不必攪動
◆直到水再次沸騰,(約3分鐘,以20粒計)
◆後加一碗冷水,等水開,共計加三碗冷水(約六分鐘)就可用鍋杓盛盤上桌囉!
◆當餃子鼓鼓圓圓的,餃子元寶因此得名而來
◆有時冷凍水餃會有幾粒黏在一起,不用擔心,也不要硬把"它們"分離,煮時會自行解開
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食品業者登錄字號 : F-200045552-00000-5
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